Работать по стандартам Гастрономического кода Вологодчины готовы уже более 50 ресторанов и кафе
29 марта 2026, 18:54
Работать по стандартам Гастрономического кода Вологодчины готовы уже более 50 ресторанов и кафе
Интерес к проекту растет и в округах. Все больше участников рынка готовы работать по единым стандартам, основанным на локальных продуктах, традиционных рецептах и кулинарных особенностях Русского Севера.
Кафе и рестораны, которые подают блюда вологодской кухни в соответствии с гастрокодом, на входе имеют специальный знак вологодскую птичку. Перечень можно посмотреть на туристическом портале Вологодской области в разделе Где поесть.
Гастрокод помогает сохранять гастрономическую идентичность региона, поддерживать местных производителей и формировать узнаваемый образ Вологодчины.
Источник: Telegram-канал "ИА "Вологда Регион""