Работать по стандартам Гастрономического кода Вологодчины готовы уже более 50 ресторанов и кафе
Интерес к проекту растет и в округах. Все больше участников рынка готовы работать по единым стандартам, основанным на локальных продуктах, традиционных рецептах и кулинарных особенностях Русского Севера.
Кафе и рестораны, которые подают блюда вологодской кухни в соответствии с гастрокодом, на входе имеют специальный знак — «вологодскую птичку». Перечень можно посмотреть на туристическом портале Вологодской области в разделе «Где поесть».
Гастрокод помогает сохранять гастрономическую идентичность региона, поддерживать местных производителей и формировать узнаваемый образ Вологодчины.
