Сегодня на повестке дня — восхитительное печенье на основе сгущенного молока. Этот рецепт стал настоящей находкой для тех, кто не имеет под рукой яиц, но хочет побаловать себя чем-то сладким к чашечке чая. Оно готовится настолько быстро, что можно одновременно вскипятить воду и замесить тесто.
Ингредиенты для теста
- Мука — 400 г
- Сгущенное молоко — 380 г
- Сливочное масло — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. ложки
- Соль — 1/3 ч. ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начнем с того, что необходимо просеять 400 г муки и добавить к ней разрыхлитель. После этого в глубокую миску помещается 180 г мягкого сливочного масла, предварительно вынутого из холодильника, и вливается сгущенное молоко. Затем добавляем щепотку соли и все тщательно перемешиваем.
Постепенно вводите мучную смесь в основную массу, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким и эластичным, не прилипать к рукам. Учтите, что в зависимости от густоты сгущенного молока может понадобиться немного больше или меньше муки.
Подготовьте противень, распределив тесто по нему толщиной около 5-7 мм. Можно оставить поверхность теста гладкой или сделать узор с помощью молотка для отбивных.
Печенье ставим в предварительно разогретую до 170-180°C духовку и выпекаем в течение 10-15 минут, до приобретения румяного цвета. Главное — не передержать, иначе печенье станет сухим. Для любителей сладкого есть возможность добавить в тесто 2-3 ст. ложки сахара. Итог — ароматное и мягкое печенье, идеальное для чаепития!
Полезные советы на заметку
- Чтобы избавиться от сильного запаха во время варки капусты, положите кусочек сахара в кастрюлю.
- Для прозрачного бульона опустите лапшу в кипяток на минуту и откиньте на дуршлаг.
- Лук станет менее горьким, если после нарезки обдать его кипятком.
- Чтобы картофель сварился быстрее, добавьте в воду маленький кусочек сливочного масла.