Губернатор Вологодской области сообщил о проведении уникального практикума для поваров и рестораторов региона, где они обучались традиционным блюдам вологодской кухни
Совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов области участники изучили старинные рецепты, такие как картофельный саламат и драчён. Эти мероприятия направлены на сохранение кулинарных традиций и внедрение их в современные меню ресторанов региона.
