В чём ценность свежих овощей для организма?

В чём ценность свежих овощей для организма?

Рассказала медсестра Череповецкой городской поликлиники 7 Светлана Леднева. Медик уже собирает первый урожай и готова поделиться секретами здоровья.

Овощи богаты витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет.

Содержат антиоксиданты, замедляющие процессы старения и защищающие клетки.

Клетчатка улучшает пищеварение и помогает работе кишечника.

Калий и магний поддерживают сердце и сосуды.

Натуральные пигменты овощей благотворно влияют на кожу, зрение и обмен веществ.

Врачи рекомендуют включать овощи в рацион. В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, ежедневно необходимо употреблять не менее 400 граммов овощей это примерно пять порций по 80 граммов.

Овощи можно добавлять в разные приёмы пищи:

На завтрак в омлет, яичницу или к бутербродам.

В обед в виде салата или гарнира.

На ужин заменить привычные гарниры (макароны, картофель) овощным гарниром или запечёнными овощами.

В перекусах нарезанные морковь, сладкий перец, сельдерей, помидоры и другие овощи отличная и полезная альтернатива покупным снекам.