В чём ценность свежих овощей для организма?
Рассказала медсестра Череповецкой городской поликлиники №7 Светлана Леднева. Медик уже собирает первый урожай и готова поделиться секретами здоровья.
Овощи богаты витаминами и микроэлементами, которые поддерживают иммунитет.
Содержат антиоксиданты, замедляющие процессы старения и защищающие клетки.
Клетчатка улучшает пищеварение и помогает работе кишечника.
Калий и магний поддерживают сердце и сосуды.
Натуральные пигменты овощей благотворно влияют на кожу, зрение и обмен веществ.
Врачи рекомендуют включать овощи в рацион. В соответствии с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения, ежедневно необходимо употреблять не менее 400 граммов овощей — это примерно пять порций по 80 граммов.
Овощи можно добавлять в разные приёмы пищи:
• На завтрак — в омлет, яичницу или к бутербродам.
• В обед — в виде салата или гарнира.
• На ужин — заменить привычные гарниры (макароны, картофель) овощным гарниром или запечёнными овощами.
• В перекусах — нарезанные морковь, сладкий перец, сельдерей, помидоры и другие овощи — отличная и полезная альтернатива покупным снекам.
