Слоеный салат с курицей, курагой и хрустящим арахисом
Ингредиенты:
- Куриное филе 300 г
- Куриные яйца 3 шт.
- Соленый арахис 60 г
- Майонез 4 ст. л.
- Соль по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Зеленый лук по вкусу
- Свежий огурец 1 шт.
- Курага 100 г
Способ приготовления:
Курагу предварительно промыть и замочить в теплой воде на 10 минут. После этого следует слить воду и просушить курагу с помощью бумажных полотенец.
Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Отваренные яйца мелко нарезать.
Свежий огурец также промыть и нарезать кубиками. Петрушку и зеленый лук мелко порубить.
На красивой тарелке разместить круглую форму для салата. Если такой формы нет, можно сделать кольцо из кондитерской ацетатной пленки, скрепив его степлером. Слои салата выкладываются в следующем порядке: сначала куриное филе, затем рубленая зелень, яйца и огурцы. Каждый слой следует смазывать майонезом.
В завершающий слой выкладывается курага, которую не нужно смазывать майонезом. Убрать салат в холодильник на час, чтобы он настоялся. Перед подачей аккуратно снять форму и посыпать готовый салат соленым арахисом.
Приятного аппетита!