домашний йогурт без химии: секреты приготовления в аэрогриле

Каждый раз, заглядывая на полки супермаркета, покупатели невольно задумываются о настоящем составе йогуртов: крахмал, загустители, ненатуральные ароматизаторы и огромное количество сахара. Даже у тех, кто считается натуральными, срок хранения зачастую поражает месяц или даже меньше. Вопрос, являются ли они действительно живыми, остается актуальным.

На самом деле, настоящий живой йогурт состоит всего из трех компонентов: молока, тщательно поддерживаемой температуры и терпения. Ранее для этого требовались объемные йогуртницы или же изощренные методы, такие как укутывание стеклянных банок в одеяла. Однако владельцы интеллектуальной кулинарной системы Грандшеф теперь могут наслаждаться изготовлением йогурта прямо у себя на кухне.

Почему это работает лучше, чем в мультиварке?

Главная угроза для полезных бактерий это резкие колебания температуры. Избыток тепла ведет к их гибели, а недостаток к неудаче всей закваски. Грандшеф гарантирует поддержание температуры с точностью до одного градуса в течение десяти часов, а технология водяной бани в режиме су-вид обеспечивает мягкий и равномерный нагрев.

Рецепт, который получается с первого раза

Опытные пользователи Грандшефа нашли надежный способ превращения обычного молока в великолепный йогурт. Вот простой рецепт.

Что потребуется:

• 1 литр молока (магазинного или фермерского, в последнем случае обязательно прокипятить и охладить).
• Закваска (сухая из аптеки или несколько ложек натурального йогурта без добавок).
• Сладость по вкусу (сахар или его заменитель).

Шаг 1. Подготовка: Нагреть молоко до 3539 градусов, тщательно размешать закваску.

Шаг 2. Создаем "термальный курорт": Разлить смесь по чистым баночкам и наполнить чашу Грандшефа водой до середины баночек.

Шаг 3. Интеллектуальный нагрев: Установить Ручной режим на 40 градусов, быстро нагреть воду, затем поместить баночки внутрь и закрыть крышкой.

Шаг 4. Магия су-вида: Переключить на режим Су-вид, установить 4345 градусов и время на 810 часов. И всё! Оставьте его работать.

Результат, который удивляет

Утром вы получите густой йогурт с идеальной текстурой и нежным вкусом. Он станет отличным завтраком для детей и основой для полезных салатов или десертов с ягодами.

Л небольшой секрет: по той же технологии в Грандшефе можно готовить вкуснейшую ряженку, заменив обычное молоко на топленое.

Грандшеф это не только быстрая готовка мяса. Это качественный подход к жизни, позволяющий создавать сложные и полезные блюда всего одним нажатием кнопки.