Закуска из солёного сала с маринованным луком и укропом

Солёное сало с мясными прослойками, красный лук в яблочном уксусе, чеснок и укроп — простая закуска, которую можно подать с чёрным хлебом или использовать для бутербродов. На приготовление понадобится около 20 минут. Ингредиенты: — 150 г солёного сала, желательно с мясными прослойками; — половина красной луковицы; — 1 зубчик чеснока; — 3 веточки укропа; — 2–3 ст. ложки яблочного уксуса 6%; — щепотка сахара; — 0,5 ст. ложки паприки; — чёрный или красный перец по вкусу. Приготовление 1. Если у сала жёсткая шкурка, срежьте её. Нарежьте сало тонкой соломкой. 2. Лук нашинкуйте перьями, посыпьте сахаром и добавьте пару ложек яблочного уксуса. Для этой закуски подойдёт сладкий салатный лук. 3. Смешайте сало с луком. Выдавите чеснок, мелко нарежьте укроп, добавьте паприку и перец. 4. Осторожно перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте уксус или перец. Подавайте закуску отдельно или с чёрным хлебом.