Летний салат из ревеня и клубники с нежным соусом

Летний салат из ревеня и клубники с нежным соусом

Представляем собой отличный вариант легкого и освежающего салата, который прекрасно украсит ваш стол в тёплое время года. Этот яркий салат сочетает в себе сладость клубники и легкую кислинку ревеня, а также станет ещё более аппетитным благодаря оригинальному соусу на основе рикотты.

Что понадобится для приготовления

  • Ревень — 300 г
  • Клубника — 500 г
  • Свежая мята — 3 стебля
  • Коричневый сахар — 1 стакан
  • Сыр рикотта — 150 г
  • Лимонная цедра — 1 чайная ложка
  • Корица — 1 чайная ложка
  • Кленовый сироп — 30 мл

Пошаговый процесс приготовления

  • Очистите ревень от кожуры и нарежьте его небольшими кусочками.
  • Посыпьте нарезанный ревень коричневым сахаром и оставьте на 10-15 минут, чтобы он выпустил сок.
  • Клубнику тщательно промойте, удалите плодоножки и нарежьте ягодки вдоль на четвертинки.
  • Обломите молодые листья свежей мяты.
  • Для приготовления соуса соедините рикотту с кленовым сиропом и корицей. Хорошо перемешайте до однородной массы.
  • Перед подачей посыпьте салат свеженатертой лимонной цедрой.
  • Этот салат станет отличным дополнением к летнему пикнику или обеду на свежем воздухе. Его оформление и вкус точно оставят приятные воспоминания на долгие дни!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей