Этот блюдо удивляет своим вкусом и доступностью ингредиентов. Приготовление курицы с грибами в сливочном соусе по-тоскански — отличное решение для ужина.
Необходимые ингредиенты
- Тушка курицы (примерно 1,5 кг)
- Грибы (опята или шампиньоны) — 300 г
- Помидоры (можно черри) — 300 г
- Шпинат (свежий или замороженный) — 50 г
- Сливки 10% — 200 г
- Полутвердый сыр — 20 г
- Сушеный орегано — 3 г
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки
Приготовление
Начнем с курицы: нарезаем ее на порционные куски и обжариваем на сковороде с солью, перцем и орегано до получения румяной корочки, примерно до полуготовности.
Пока курица жарится, подготавливаем остальные ингредиенты: нарезаем грибы (мелкие можно оставить целыми) и помидоры (черри достаточно разрезать пополам). Чеснок пропускаем через пресс, а шпинат тщательно промываем. Сыр натираем на мелкой терке.
Как только курица будет готова, выкладываем ее на тарелку. В оставшемся на сковороде жире обжариваем грибы до золотистого цвета, затем добавляем к ним чеснок и тушим около минуты. Далее отправляем в сковороду шпинат и помидоры, тушим еще несколько минут.
Добавляем сливки и натертый сыр, продолжаем тушить еще пару минут. Затем возвращаем обжаренную курицу в соус, при необходимости подсолим и готовим до полной готовности, пока мясо не станет мягким.
Подача
Готовое блюдо сервируем, украшенное свежей зеленью петрушки и ломтиками лимона. Приятного аппетита!
