Искусство готовить не всегда требует много времени и сложных ингредиентов. Эти простые лепешки станут настоящим открытием для любителей быстрой и вкусной еды. Готовятся они всего за 20 минут, поэтому идеально подходят для спонтанных встреч и уютных ужинов.
Что потребуется для теста
- Мука – 500 г
- Вода – 300 мл
- Соль – по вкусу
Начинка: свежие травы
Для начинки понадобятся:
- Шпинат – 200 г
- Зеленый лук – 50-70 г
- Петрушка, укроп, кинза, щавель – по 50-70 г
- Соль, паприка, черный перец – по вкусу
- Лимонная кислота – 0,5 ч. л. (если нет щавеля)
- Растительное масло – 60-70 мл
Как приготовить лепешки
Приготовление начинается с замешивания теста – оно должно быть мягким. После этого тесто делится на части, которые раскатываются в кружки диаметром 15 см. Далее их складывают, прослаивая маслом, и оставляют на несколько минут.
Пока тесто отдыхает, готовится начинка: все зелени тщательно нарезаются и смешиваются с приправами и маслом. Затем тесто раскатывается, добавляется начинка и заворачивается в улитку. Лепешки обжариваются на сковороде по 1-1.5 минуты с каждой стороны – можно без масла.
Эти лепешки замечательно подойдут как в горячем, так и в холодном виде, поэтому будут уместны в любой ситуации. Приятного аппетита!
