Маринованные грибы с чесноком: идеальная закуска к праздничному столу
Маринованные грибы — это обязательный атрибут любого праздника, от нового года до семейных встреч. Они отлично дополнят как крепкие напитки, так и простую вареную картофельную гарнир. Да, и просто так их приятно похрустеть!
Что понадобится для приготовления
- Грибы: 400 грамм
- Растительное масло: 100 мл
- Уксус (6%): 30 мл
- Сахар: 1,5 ч.л.
- Соль: 1 ч.л.
- Перец черный горошком: 10 шт.
- Перец душистый: 5 шт.
- Лавровый лист: 3 листа
- Чеснок: 3 зубчика
- Укроп: по вкусу
- Зеленый лук: по вкусу
Этапы приготовления
Свежие грибы можно купить круглый год, но лучше всего собирать их в лесу летом и осенью. Не забудьте тщательно промыть и нарезать грибочки. Если они небольшие, можно оставить их целыми.Чеснок нарезается тонкими пластинками. Это поможет добиться яркого аромата в готовом блюде.В кастрюле смешайте растительное масло, уксус, соль, сахар, лавровый лист и перец. Добавьте чеснок и перемешайте.Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте грибы. Дождитесь закипания маринада, постоянно помешивая, и варите 5-7 минут.После этого снимите кастрюлю с огня и распределите шампиньоны по банкам, добавив свежий укроп для аромата. Закройте банки крышками и дайте остыть, затем уберите в холодильник на 4-5 часов.Вот и все! Ваши маринованные грибы готовы к подаче. Для сервировки украсьте их свежим зеленым луком — это добавит ярких нот к вашему блюду. Приятного аппетита!
Источник: Рецепты на каждый день
