Запеченная форель с овощами в пергаменте
Ищете способ порадовать близких вкусным и легким ужином? Запеченная форель с овощами — отличный вариант, который не только порадует взгляд, но и удивит своим вкусом. Этот рецепт отличается простотой, а блюда, приготовленные в пергаменте, сохраняют сочность и аромат.
Необходимые ингредиенты:
- Форель — 1 тушка
- Лимон — 1/2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Помидоры черри — 100 г или по вкусу
- Картофель — 4-6 небольших
- Специи (соль, перец, приправа для рыбы) — 1/2 ч. л.
- Зелень — по вкусу
- Душистый перец горошком — по желанию
Как приготовить:
Приготовьте рыбу: Очищаем форель от чешуи, удаляем внутренности, жабры и плавники. Слегка обрезаем хвост и тщательно промываем тушку, высушивая её бумажными полотенцами.Приправьте: Сделайте надрезы на рыбе с двух сторон (по 3-4 штуки). Натрите специями и сбрызните соком лимона для освежающего вкуса.Подготовьте овощи: Картофель нарежьте на 4 части, если он крупный; мелкий можно просто разрезать пополам. Помидоры также нарежьте пополам. Лимон приготовьте в виде кружочков.Соберите блюдо: Застелите противень пергаментом (в случае отсутствия — фольгой), размером примерно 30*30 см. В центр положите форель, сверху добавьте кусочки масла. В брюхо рыбы положите лимон, вокруг разложите картофель, помидоры и другие лимоны. Для аромата можно добавить веточку розмарина и душистый перец.Запеките: Соедините края бумаги, сформировав маленький мешочек, и поместите в заранее разогретую духовку (180°C) на 20 минут или до полной готовности.Подавайте: После приготовления аккуратно разверните бумагу и подавайте к столу.Наслаждайтесь вашим завтраком! Этот рецепт — идеальный способ насладиться вкусом свежей рыбы и овощей, не затрачивая много времени на готовку.
Источник: Рецепты на каждый день
