Чугунная посуда окружена множеством правил и мифов. Один из самых распространённых — запрет на обычное средство для мытья посуды. Но, как пояснил шеф-повар бренда STAUB Пол Бо, мягкое моющее средство подходит для ухода за чугунной сковородой, пишет Наша Жизнь.
Почему мыло больше не под запретом
Опасения появились в те времена, когда средства для мытья посуды были гораздо агрессивнее и могли повредить защитный слой. Современное мягкое средство не представляет такой угрозы, если пользоваться им аккуратно.
При этом от абразивных чистящих составов и жёстких губок лучше отказаться: они способны поцарапать поверхность и испортить покрытие.
Как мыть чугунную посуду
Дайте сковороде немного остыть, а затем вымойте её вручную тёплой водой с небольшим количеством средства. Для очистки подойдут мягкая губка или ткань. После мытья посуду нужно тщательно вытереть насухо.
Не оставляйте чугун надолго в воде: влага может привести к появлению ржавчины. Поэтому главное в уходе за такой посудой — не отказ от мыла, а бережная очистка и полное высушивание.
