Порций: 1, время приготовления: 35 минут
Энергетическая ценность блюда
Калорийность составляет 1011.8 Ккал, включая 42.3 г белков, 76.9 г жиров и 39.7 г углеводов.
Ингредиенты для приготовления
- Филе телятины — 180 г
- Картофель — 160 г
- Помидоры — 70 г
- Зеленый базилик — 15 г
- Репчатый лук — 15 г
- Свежий розмарин — 3 г
- Сливочное масло — 20 г
- Растительное масло — 30 мл
- Оливковое масло — 25 мл
- Молотый черный перец — на кончике ножа
- Чеснок — 2 зубчика
Как приготовить данное блюдо
Нарезать картофель дольками, посолить и поперчить. Добавить розмарин и целые зубчики чеснока, предварительно раздавленные в шкуре, затем запечь в духовке.Помидоры нарезать крупными кусками, смешать с нарезанным полукольцами луком, добавить соль и оливковое масло.Филе телятины нарезать на медальоны, приправить перцем и обжарить до желаемой степени готовности, в конце добавить соль.Зеленый базилик измельчить в блендере с оливковым маслом и соединить со сливочным маслом.Выложить на тарелку медальоны, сверху положить базиликовое масло, с одной стороны разместить запеченный картофель, а с другой — помидорный салат, украсить свежими листьями базилика.
