Звезда проекта «Дом-2» Наталья Варвина в преддверии Масленицы решила поделиться уникальным рецептом блинчиков, которые когда-то готовила её мама. Этот семейный рецепт стал для Натальи настоящей связующей нитью с детством, ведь она потеряла родительницу в юные годы, а её воспитанием занимался отец.
Воссоздание воспоминаний
По словам Варвиной, её мама любила печь блины так, что они всегда оставались после угощения. В такие моменты Наталья вспоминает, как они делали блинный торт, чтобы не пропадала ни одна лепешка.
Составляющие для начинки
- Творог — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахарная пудра (или сахар) — 100 г
- Ванильная паста или экстракт — 1 ч. л.
Для посыпки понадобятся:
- Сметана — 4–5 ст. л.
- Сахар — 3–4 ст. л.
- Сливочное масло
- Дополнительно можно добавить свежую вишню по вкусу.
Пошаговая инструкция
Приготовление блинчиков не займет много времени. Сначала смешайте творог, яйцо, ваниль и сахарную пудру в однородную массу. Затем на готовый блин положите слой творожной смеси, сверните его в трубочку и уложите в форму, смазанную маслом, в виде улитки. Укройте сверху сметаной, посыпьте сахаром и добавьте небольшие кусочки сливочного масла.
Повторите процесс со следующим слоем и поместите в предварительно разогретую до 150–160 градусов духовку на один час.
«Это действительно просто и вкусно. Ни один блин не останется без дела», — подчеркивает Наталья, вдохновляя всех попробовать этот рецепт.
