Тортилья с начинкой — это легкое и невероятно аппетитное угощение, которое можно готовить практически каждый день. Тортилья, представляющая собой тонкую мексиканскую лепешку, отлично подходит для разнообразных начинок, включая мясо, овощи и сыр. В большинстве крупных супермаркетов можно найти готовые тортильи, но если их нет, тонкий лаваш станет отличным аналогом.
Эта закуска прекрасно подходит для различных случаев: утренний завтрак, перекус на работе, обед в поездке или угощение на пикнике. Дети тоже любят такие блюда, поэтому тортилью с начинкой можно смело класть в школьный ланч-бокс. В качестве базового рецепта предлагается сочетание куриного филе, сыра и яиц, но варианты начинок могут быть самыми разнообразными!
Ингредиенты
- Куриное филе (отварное) — 300 г
- Яйца — 4 шт.
- Сыр — 100 г
- Тортилья (или тонкий лаваш) — 16 шт.
- Сливочное масло — 30 г
- Петрушка — пучок
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинаем с подготовки начинки: отварное куриное филе нарезаем небольшими кубиками, а сыр трем на крупной терке.
2. Петрушку мелко нарезаем.
3. Приготовим яичницу: в миске разбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем венчиком, но не взбиваем.
4. Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло, затем выливаем подготовленные яйца. Постоянно мешаем до получения густой массы.
5. Выключаем плиту и добавляем в яйца куриное мясо и петрушку. Всё перемешиваем.
6. Разогреваем тортильи на сковороде, чтобы они стали пластичными, затем на каждую накладываем начинку и посыпаем тертым сыром.
7. Заворачиваем тортильи в форме конверта, помещаем их сгибами вниз для сохранения формы. Полученной начинки должно хватить на 16 лепешек.
8. Обжариваем завернутые тортильи с обеих сторон до золотистой корочки и расплавления сыра.
Тортилья с начинкой вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Это отличное сытное блюдо, которое легко готовится и может быть заморожено, чтобы в будущем быстро разогреть и насладиться!
Видеорецепт
Дополнительно, рецепт доступен в видеоформате на кулинарном сайте gotovimop.com для наглядности всех шагов приготовления.
