Превосходный куриный мясной хлеб: идеальный вариант для бутербродов
Для всех, кто старается обходить стороной магазинные колбасы, предлагается замечательная альтернатива — куриный мясной хлеб. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и позволяет создать великолепный продукт, который не потеряет своей сочности. Добавление греческого йогурта обеспечивает мягкость и делает его идеальным для нарезки без крошек.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе или часть филе, часть мяса бедра без кожи;
2 столовые ложки жирного греческого йогурта;
1 столовая ложка желатина;
1 чайная ложка молотого черного перца;
1 чайная ложка гранулированного чеснока;
1 чайная ложка соли;
1 столовая ложка майорана.
Приготовление:
Нарезать куриное мясо на маленькие кусочки и измельчить в кухонном комбайне до состояния крупной крошки. Можно также нарезать ножом, не превращая в фарш.
Смешать мясо с йогуртом и специями. Вымесить массу до достижения липкости.
Оставить смесь на 1 час для настаивания.
Залить желатин холодной водой и оставить для набухания на 10 минут. Затем осторожно нагреть, чтобы он стал жидким.
Добавить жидкий желатин в мясную массу и тщательно перемешать.
Выложить подготовленную смесь в форму для запекания, плотно утрамбовать, устраняя пузырьки воздуха.
Поместить в разогретую до 180°C духовку на 1 час.
После запекания охладить в форме, затем накрыть фольгой и оставить в холодильнике на ночь.
Такой мясной хлеб отлично подойдет для бутербродов и станет настоящим лакомством на вашем столе.
