Это домашнее печенье легко превратить в маленькое угощение к чаю: шоколадное тесто, сладкий джем и кокосовая стружка создают яркое сочетание вкусов. Выпечка выглядит аппетитно и готовится из простых продуктов — отличный вариант для семейного вечера или праздничного стола.
Ингредиенты
- Мука — около 260 г
- Сахар — 80 г
- Сливочное масло — 90 г
- Яйца — 2 шт.
- Какао — 1 ст. л.
- Молоко — 1 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Ванильный сахар и щепотка соли
- Джем — 3 ст. л.
- Кокосовая стружка — по вкусу
Как приготовить
Размягчённое сливочное масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром. Добавьте яйца и молоко, перемешайте. Отдельно соедините муку, какао, разрыхлитель и соль, затем постепенно вмешайте сухую смесь в масляную. Замесите мягкое тесто.
Сформируйте печенье и выложите на противень с пергаментом. Сверху добавьте немного джема и посыпьте кокосовой стружкой. Выпекайте при 180 °C примерно 15 минут. Готовность и время приготовления проверяйте с учётом особенностей духовки.
Перед подачей дайте печенью немного остыть: так оно сохранит форму, а начинка станет гуще. К угощению подойдут чай, кофе или тёплое молоко.
