Как легко приготовить малосольные помидоры с чесноком и зеленью
Малосольные помидоры — это не только вкусная закуска, но и отличный способ разнообразить свой стол. Подготовим необычайно простое и вкусное блюдо, используя всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты
Помидоры: 2 кг
Вода: 2 л
Чеснок: 16 зубчиков
Хрен: 2 листа
Укроп: 8 веточек
Соль: 4 ст. ложки (не йодированная)
Красный острый перец чили: 1/2 стручка
Приготовление
Выбрать зрелые и целые помидоры. Промыть их под холодной водой и отобрать только качественные плоды.
В глубокой миске подготовить рассол: налить холодную воду, положить на дно листья хрена, веточки укропа, нарезанный чеснок и мелко нарезанный красный перец чили.
Затем выложить помидоры поверх подготовленной зелени и специй, равномерно посолить их, избегая слишком мелкой соли.
Закрыть помидоры оставшимися листьями хрена, накрыть тарелкой и установить небольшой груз сверху для равномерного маринования.
Оставить томаты на 48 часов. В это время они пропитаются вкусом приправ и станут готовы к употреблению.
Перед подачей помидоры следует немного охладить. Они отлично сочетаются с картофелем, шашлыками и мясными блюдами, но могут стать и самостоятельной закуской!
При минимальных затратах времени и средств на выходе получится настоящая находка для любого стола. Пробуйте добавлять свои любимые специи и получите уникальный вкус!
