Приближается время заготовок, и многие хозяйки начинают задумываться, как создать кулинарные запасы, которые скрасят зимние дни. Овощная заправка, которая прекрасно подходит для супов и различных блюд, станет настоящей находкой на кухне. Она не только добавляет яркие вкусовые нотки, но и наполняет дом теплом и ароматом лета.
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить овощную заправку, понадобятся:
- Лук — 1 кг
- Морковь — 1 кг
- Болгарский перец (желательно разных цветов) — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Зелень (укроп, петрушка и др.) — по вкусу
Этапы приготовления заправки
Процесс создания этой заправки достаточно прост:
Как использовать заправку?
Вот несколько простых способов применить овощную заправку:
- Для приготовления супа: добавьте заправку в самом конце варки, доведите до кипения и сразу выключите.
- При добавлении в гарниры или вторые блюда: просто положите немного в готовящееся блюдо, перемешайте и снимите с огня через пару минут.
- Зелень можно замораживать отдельно, так её удобнее дозировать по мере необходимости.
В морозильной камере эта заправка занимает совсем немного места и всегда под рукой. А зимой она станет отличным способом вернуть летнее настроение прямо в тарелку! Приятного аппетита!
