Эта необычная грибная закуска порадует не только гурманов, но и тех, кто просто любит вкусно поесть. Приготовить ее сможет даже новичок на кухне, ведь процесс займет всего полчаса, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для удивительной закуски
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся:
- 600 граммов свежих грибов
- 1 луковица
- 10 граммов имбиря
- Кусочек перца чили (по желанию)
- 1 пучок кинзы
- 4 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- Немного тростникового сахара
- Оливковое масло
Приготовление
Разогрейте духовку до 180 градусов. Грибы нарежьте на ломтики, а мелкие оставьте целыми. Выложите грибы в форму для запекания, полейте оливковым маслом, посолите, добавьте тростниковый сахар и перец. Запекайте их в течение 15 минут, чтобы грибы пустили сок.
Пока грибы в духовке, нарежьте лук на тонкие кусочки, а чили, чеснок и имбирь мелко измельчите. Смешайте их с луком и добавьте нарезанную кинзу. Приправьте по вкусу.
Для маринада соедините кунжутное масло, соевый соус, лимонный сок, добавив немного соли и сахара. Перемешайте овощи с маринадом и, как только грибы будут готовы, добавьте их к смеси, аккуратно перемешав все ингредиенты. Накройте миску и оставьте на час, чтобы закуска пропиталась вкусами.
Советы по подаче
Хотя закуску можно попробовать уже через час, идеальным вариантом будет подготовить ее заранее — за 3-4 часа или даже на ночь. Так она станет еще более насыщенной по вкусу. Подайте это блюдо как закуску к основному блюду или как самостоятельное блюдо на праздничный стол.
*****
Приятного аппетита!
