Кто не мечтал о том, чтобы оказаться в компании Гарри Поттера, Рона и Гермионы во время их вкусных угощений в «Хогвартс-экспрессе»? Угадай, какой же вкус у «сливочного пива», которое подавали в «Трех метлах»? Возможно, вам не удастся воспроизвести конфеты «Берти Боттс» со вкусом ушной серы, но вот несколько кулинарных шедевров из классической английской кухни вполне доступны для приготовления.
Йоркширский пудинг
Кто может забыть первый ужин Гарри Поттера в Хогвартсе? Стол ломился от «ростбифа, жареных цыплят, бекона и, конечно же, йоркширского пудинга». Это традиционное блюдо, с хрустящими краями и мягкой серединкой, можно легко сделать в домашних условиях. Смешайте три яйца, 285 миллилитров молока, 115 грамм муки и ? чайной ложки соли. Дайте тесту настояться полчаса.
Тем временем разогрейте духовку до 220 градусов и поставьте в нее формочки для выпекания. В каждую добавьте по столовой ложке масла и оставьте в духовке на пять минут. Затем наполните формочки тестом и выпекайте 15 минут до золотистого цвета. Рецепт позволяет приготовить 12 порций.
Лимонный пирог миссис Уизли
Миссис Уизли славилась своими кулинарными умениями, и ее лимонный пирог — это настоящая находка. Чтобы его сделать, соедините банку сгущенного молока, три желтка и полстакана лимонного сока. Вылейте в форму, предварительно уложив на дно крекеры. В другой миске взбейте белки с сахаром до густоты. Намажьте корж белками и запекайте в разогретой до 260 градусов духовке до золотистого цвета.
Сливочное пиво
Персонажи «Гарри Поттера» обожали пить сливочное пиво во время прогулок в Хогсмиде. Чтобы создать этот магический напиток, вылейте пол-литра лимонада с вишневым вкусом в кастрюлю, добавьте щепотку имбиря, мускатного ореха и гвоздики. На слабом огне доведите смесь до тепла. Взбейте два желтка с 60 граммами сахара, затем медленно добавьте их в кастрюлю. Постоянно помешивая, доведите до загустения, добавьте столовую ложку сливочного масла и разлейте по бокалам.
Тыквенное печенье
Это популярное лакомство можно найти в «Сладком королевстве» или сделать самостоятельно. Очистите около 250 граммов тыквы, нарежьте и варите 15 минут. Взбейте 150 граммов масла с 200 граммами сахара и яйцом, добавьте тыквенное пюре и тщательно перемешайте. В отдельной миске соедините два стакана муки, ? чайной ложки разрыхлителя и пряностей. Вливайте в основную массу, выпекайте на противне в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
Дополнительные рецепты:
- Рецепты для истинных поклонников «Гарри Поттера»
- Зельеварение для начинающих: магия в вашем доме
- Рождественская выпечка: волшебные рецепты
