Среди множества сортов огурцов выделяется оригинальный Цитрон, предлагающий не только ранний урожай, но и шарообразные плоды, идеально подходящие для салатов. Узнайте, как вырастить этот уникальный сорт и насладиться его жизнерадостным вкусом всего за 35-40 дней.
История и особенности сорта
Цитрон — это не просто современный гибрид, а восстановленная старая разновидность, история которой начинается в XIX веке. В Европе и Америке тогда были популярны так называемые "лимонные" огурцы, отличающиеся округлой формой и светло-желтой окраской в спелом состоянии. Постепенно эта форма была вытеснена более распространенными длинными гибридами.
В последние десятилетия интерес к экзотическим сортам возрос, и Цитрон вновь оказался в центре внимания. Как сорт, а не гибрид, он предоставляет возможность собирать семена самостоятельно, сохраняя все его уникальные характеристики. Это относится как к форме и вкусу плодов, так и к раннему созреванию.
Продуктивное созревание и агротехника
Цитрон — это индетерминантный сорт, что означает, что он требует вертикальной подвязки. Плоды достигают оптимальной стадии зрелости всего за 35-40 дней, что делает сорт идеальным для раннего сбора урожая. Непосредственно перед цветением необходимо обеспечить доступ пчел, так как для завязывания плодов нужно опыление.
- Опыление: Пчелоопыляемый сорт требует насекомых для успешного плодоношения. При работе под пленкой следует обеспечивать доступ пчел в теплые часы дня.
- Уход: Регулярное формирование стебля и подвязка — обязательные этапы агротехники. Идеальная форма для сбора урожая предполагает регулярный мониторинг роста плодов и частый сбор, чтобы избежать перерастания.
Кулинарные качества и использование
Плоды Цитрона вписываются в летние салаты благодаря своему уникальному вкусу и неординарной форме. Светло-зеленая кожура с белым опушением делает их не только вкусными, но и привлекательными для подачи на стол. Рекомендуется собирать плоды размером 7-8 см, чтобы они сохраняли нежность и вкус.
Хотя сорт официально считается салатным, Цитрон также можно использовать для консервирования в крупных емкостях, где форма плодов не так критична. Благодаря насыщенному вкусу они идеально подойдут для разнообразных овощных салатов и закусок, что делает их универсальным вариантом для летнего стола.
