Представляем вашему вниманию невероятно аппетитное и сытное блюдо — запеченную скумбрию с картошкой, приготовленное в духовке. Это идеальное сочетание, которое порадует всю семью и станет отличным выбором как для обеда, так и для ужина!
Польза и простота приготовления
Скумбрия — это не только доступная, но и очень полезная рыба, полная витаминов и микроэлементов. Приготовление блюда не займет больше часа, если следовать подробной инструкции. К тому же, это блюдо обладает удобством, ведь гарнир готовится вместе с рыбой.
Ингредиенты для приготовления
- Скумбрия — 500 г (вес одной рыбы)
- Картофель — 500 г (желательно молодой)
- Специи для рыбы — по вкусу
- Лук репчатый — 2 штуки (среднего размера)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
Этапы приготовления
1. Начните с разморозки скумбрии. Удалите голову и внутренности рыбы, тщательно промойте и обсушите. Натрите ее специями как снаружи, так и внутри.
2. Застелите противень фольгой в несколько слоев. Очистите и нарежьте лук кольцами, выложите его на противень.
3. Помойте молодой картофель, обсушите и нарежьте его на дольки. Добавьте картошку к луку, посолите, поперчите и добавьте растительное масло. Например, для аромата можно использовать сушеный тимьян и молотую сладкую паприку. Хорошо перемешайте и равномерно распределите овощи по противню.
4. Поверх овощей поместите подготовленную скумбрию. Заверните рыбу в фольгу и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За 10-15 минут до окончания приготовления откройте фольгу, чтобы скумбрия подрумянилась.
Запеченная скумбрия с картошкой готова! Подавайте это блюдо теплым, и оно непременно станет звездой вашего стола.
