Сочная свинина под сырной корочкой: с грибами, томатами и огурцами
Нежная свинина, ароматные шампиньоны и сочные овощи под золотистым слоем сыра — сытное блюдо, которое легко приготовить для семейного ужина. Количество ингредиентов можно подобрать по числу порций, пишет Дзен-канал "Шеф-повар Василий Емельяненко".
Ингредиенты
- нежирная свинина;
- шампиньоны и репчатый лук;
- томаты и солёные огурцы;
- твёрдый сыр;
- майонез и растительное масло;
- соль и чёрный перец.
Как приготовить
Нарежьте свинину порционными кусками и слегка отбейте. Посолите, поперчите и быстро обжарьте на растительном масле с обеих сторон.Нарежьте шампиньоны и лук, обжарьте до мягкости. Добавьте майонез и перемешайте.Переложите мясо в форму для запекания. Сверху распределите грибную смесь, затем выложите ломтики томатов и солёных огурцов.Посыпьте блюдо тёртым сыром и запекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 15–20 минут — до румяной корочки и полной готовности мяса.Свинина получается сочной и насыщенной, а расплавленный сыр объединяет все слои в аппетитное горячее.
Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко
